Das Keks-Paradoxon...

Du darfst den Keks jetzt essen.
Aber iss ihn so, als wäre er der erste Keks deines Lebens.
(Und nicht der zehnte. Wissenschaftlich gesehen macht das nämlich einen Unterschied.)

Mini-Aufgabe:
Iss heute einen Keks – ohne Handy, ohne Ablenkung, ohne schlechtes Gewissen.
Nur du, Butter und Zucker. Rieche zuerst achtsam daran, führe den Keks dann zum Mund, beiß achtsam ein Stückchen ab und nimm ganz bewusst wahr, wie der Keks sich in deinem Mund anfühlt, wie die Konsistenz ist, welche Zutaten du herausschmecken kannst, vielleicht Nüsse? Wenn du willst, kannst du die Augen dabei schließen. Lass dir einfach Zeit... Das ist gelebte Forschung! 

Affirmation:
„Ich genieße achtsam (und mein innerer Ernährungsberater darf schweigen).“

Wissenschaftlich gesehen:
Jean Kristeller & Ruth Wolever (2011) zeigten: Wer achtsam isst, hat mehr Genuss – und isst automatisch weniger. Dein Gehirn merkt dann: „Oh, das schmeckt ja wirklich gut!“ anstatt „Wo ist der Rest vom Blech?“
Kurz gesagt: Achtsamkeit macht satt – ohne Diät, nur mit Geschmack.

Ausführlicher:

Achtsames Essen ist ein Forschungsfeld, das sich in den letzten Jahren stark entwickelt hat. Jean Kristeller und Ruth Wolever (Indiana State University & Duke University, 2011) entwickelten das „Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT)“. In klinischen Studien zeigte sich, dass Menschen, die bewusst essen, weniger impulsiv naschen, sich seltener überessen und mehr Genuss empfinden. Die Forschenden betonen: Es geht nicht ums Kalorienzählen, sondern ums bewusste Erleben. Während des achtsamen Essens aktivieren sich Regionen im Gehirn, die mit Belohnung und Zufriedenheit verknüpft sind – insbesondere der Insularkortex. Dieser Effekt steigert das Sättigungsgefühl und senkt emotionales Essverhalten (Arch Intern Med, 2011). Achtsamkeit verändert also die Beziehung zum Essen – von „ich muss aufpassen“ zu „ich darf wahrnehmen“. 👉 Quelle: Kristeller, J. & Wolever, R. Q. (2011). Mindfulness-Based Eating Awareness Training for Treating Binge Eating Disorder: The Conceptual Foundation. Arch Intern Med, 171(11), 990–999.